NY/T 982-2006 甘薯粉丝加工技术规范
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基本信息
| 标准名称： | 甘薯粉丝加工技术规范 |
| 英文名称： | Process specification of sweet potato vermicelli |
| 中标分类： | 食品 >> 食品加工与制品 >> 蔬菜加工与制品 |
| ICS分类： | 食品技术 >> 水果、蔬菜及其制品 >> 水果、蔬菜及其制品综合 |
| 发布部门： | 中华人民共和国农业部 |
| 发布日期： | 2006-01-26 |
| 实施日期： | 2006-04-01 |
| 首发日期： | 1900-01-01 |
| 作废日期： | 1900-01-01 |
| 提出单位： | 中华人民共和国农业部 |
| 归口单位： | 中华人民共和国农业部 |
| 起草单位： | 农业部规划设计研究院、山东农业大学、乳山华美淀粉制品有限公司 |
| 起草人： | 王海、李法德、卢旭东、孙秀虎等 |
| 出版社： | 中国农业出版社 |
| 出版日期： | 2006-04-01 |
| 页数： | 7页 |
适用范围
本标准规定了甘薯粉丝加工企业的卫生及设施要求、原料要求、加工工艺及关键控制点、质量记录、人员要求、成品检验与成品包装、标签、运输和贮存。
本标准适用于以甘薯及其淀粉为原料的甘薯粉丝加工。
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所属分类： 食品 食品加工与制品 蔬菜加工与制品 食品技术 水果 蔬菜及其制品 水果 蔬菜及其制品综合
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